西海の新・ご当地グルメ【西海シマアジ旨造り膳】おくうら

話題の「お魚バス停」のひとつ、蠣ノ浦あらかぶバス停を通り過ぎ、車で4分ほど進むと、幅の細い路地の奥に、今回の目的地「おくうら」さんがあります。

（「お魚バス停」は崎戸町に5基設置している「魚」をモチーフにしたバス停で、数年前から「映えスポット」としてSNS等で話題になっています）

「おくうら」さんに到着。
お店までの道のりは車がやっと１台通れるほどの幅の狭い路地を進むのですが、突き当りの「おくうら」さんに到着すると、駐車場が8台あります。
ちなみに席数は15席。

西海市の新・ご当地グルメは、
アジの最高峰「シマアジ」を一年中とことん楽しめる豪華8点の御膳メニュー。

実は西海市は「育成シマアジの町」なんですって。
だから一年中安定してハイクオリティのシマアジを供給できるんです！

シマアジは生でも良し、焼いても良し、揚げても良し、煮ても良し。

この豪華な御膳は、活シマアジと熟成シマアジの刺身の食べ比べをはじめ、香ばしいファイヤーグルメ、フライ、煮つけ、照り焼き　等々！！

西海市内の4つの店舗で味わうことができますが、
今回は、おくうらさんバージョンの【西海シマアジ旨造り膳】を詳しく食レポしたいと思います！！

２種の刺身の食べ比べ
「活シマアジ」VS「熟成シマアジ」

獲れたて新鮮プリプリの「活シマアジ」と
二日間寝かせることでトロリとした旨味がうまれる「熟成シマアジ」
…プリプリVSトロ～り…。
どちらも甲乙つけがたい美味しさでしたよ！！

オリジナルの醤油、崎戸のサラサラ塩、西海産のポン酢など、こだわりの調味料準備されているので、お好みで試してみてください。

シマアジの塩ステーキ

五島灘の塩、柚子胡椒、お酒に一日漬け込んだものを香ばしく焼いたファイヤーグルメ。
そのままでも十分美味しいですが、レモンをキュッと絞ってシンプルにいただくと爽やかな旨みが！

シマアジの照り焼き
しっかり味がついていてジューシーな照り焼きは、ごはんが進む美味しさ！

味噌汁
シマアジのアラ汁を豪快な使った味噌汁は、旨みの詰まった部分を焼いているので香ばしい！

デザート
最後は、みかんゼリーでさっぱり締めましょう。

「西海シマアジ旨造り膳ば、食べてみんね！」

右）おくうら 代表 竹村 真一 さん
左）西海ご当地グルメ推進協議会 事務局長 小田 シマアジロー さん

西海市内の4つの店舗で堪能できる
シマアジをまるごと余すところなく使った西海市の新・ご当地グルメ「西海 シマアジ旨造り膳」。

お値段は４店舗どこでも同じ2,500円（税込）です

8点の御膳という提供手法や器、２種類の刺身の食べ比べ、ファイヤーグルメは同じですが、そのほかの内容は各店で創意工夫したものとなっていますので、いろいろなお店のを食べてみてくださいね！


【おくうら】
〒857-3101 長崎県西海市崎戸町蠣浦郷1948-1
電話：0959-35-3975
営業時間：ランチ11:30～14:30（LO）、ディナー18:00～20:30（LO）
定休日：水曜
駐車場：8台／席数15席

◆シマアジを２日ほどかけて熟成させるため【完全予約制】。
じっくり熟成したシマアジはトロリとして甘味が増すんです！
私のためだけに熟成してくれるから…「３日前まで」にご予約ください。
これは予約してでも食べる価値あり！ですよ！