旬の魚、肉、野菜、五島の名産をまるごと味わえるレストラン「Restaurant 城ーJOー」

2025年4月24日にオープンした「Restaurant 城ーJOー」。やまぐちファームが運営するレストランです。

【幻の五島牛】揚げたてメンチカツや手ぶらBBQが楽しめる「やまぐちファームのお肉屋さん」
五島市岐宿町の「やまぐちファームのお肉屋さん」に行って来ました。極上の五島牛が購入できる精肉店でありながら、お肉を買うだけでなく、その場で軽食を楽しんだり、手ぶらでBBQまで出来ちゃう！
 

コンセプトは、五島の旅を完結させる、「幸せとやさしさの五島まるごとレストラン」。
目指すのは、島を誇りに思えるレストランです。

美しい海や山の景色に癒され、教会から歴史を感じる。
風の音や潮の香り、人との何気ない会話の中にも五島らしさがある。

そんなたくさんの五島を体験した旅の最後に、“食”で五島を締めくくってほしい。
このレストランには、やさしくて温かな想いが込められていました。

扉を開けると、高級感がありながらも、どこか落ち着く空間が広がります。
客席は、カウンターと半個室2部屋を合わせた全14席。
一人ひとりのお客様と丁寧に向き合い、五島を感じてもらいたいという想いから、あえてコンパクトなつくりにこだわったそうです。
 

中でも印象的だったのが「蛇籠（じゃかご）」。
格子状の鉄線の中には、代表・山口さんの故郷である岐宿町で採れた溶岩が敷き詰められています。
接着剤やセメントを使わず、岩本来の形を生かして積み上げられた溶岩がお店の中心となっています。
料理だけでなく、空間そのものにも五島を感じてほしい。そんな願いが詰まった、特別な店内でした。

厨房を任されているのは、宮城県から五島へ移住した「大友　翔」シェフ。
都心や島で経験を重ねてきたシェフは、食材への深いリスペクトを持ちながら、その魅力を最大限に引き出していきます。

主役は料理人ではなく、食材と、それを味わう人。
やさしさに満ちた一皿一皿には、五島の豊かな恵みを届けたいという想いが込められていました。

「Restaurant 城ーJOー」では、基本的にはコースでのご提供となります。
もちろん、お肉は山口Farm自慢の五島牛。
山内盆地ならではの寒暖差と清らかな水は、お肉だけでなく、野菜やお米、果物の甘みや旨みをぎゅっと育ててくれます。

「島で、いちばんフレッシュで、美味しい時に、全部体験していただきたい。」
山口さんが農家仲間と切磋琢磨しながら育てた食材たちが、いちばん美味しい瞬間に届けられます。

Restaurant 城ーJOーのもうひとつの魅力は、季節ごとにコース内容が変わること。
春には春の魚や野菜、夏にはみずみずしい旬の食材、秋には実りの恵み、冬には体をほっと温めてくれる味わい。

「今、この季節だからこそ味わえるものを届けたい。」
そんな想いから、コースは決まったメニューではなく、その時々で変わる旬の食材たちが主役になります。
だからこそ、訪れるたびに新しい発見があり、「次はどんな料理に出会えるんだろう」とワクワクしてしまいます。

四季折々の五島を、ぜひ"食"でも楽しんでみてくださいね。
アラカルトで楽しめる日もあるそうなので、気になる方はInstagramをチェックしてみてください。

Restaurant 城ーJOーでは、料理だけでなくドリンクにも五島の魅力がたっぷり詰まっています。
五島列島酒造の本格焼酎、五島つばき蒸溜所のGOTOGIN（クラフトジン）、さらに五島ワイナリーのワインまで、五島を代表する地酒が勢ぞろい。
グラスを傾けるたびに、島の風土や作り手の想いが感じられるような一杯ばかりです。

もちろん、お酒だけでなくソフトドリンクなども豊富に用意されているので、お酒が苦手な方でも安心。
旬の食材を使った料理と五島生まれのお酒を一緒に味わえば、そのおいしさはさらに引き立ちます。
※五島の地酒以外にも全国のお酒を取り揃えております。

「五島の食材を全部楽しめるお店って、どこかにないの？」
そんな観光客の何気ないひと言から始まった、「五島まるごとレストラン」という夢。
誰かがやるのを待つのではなく、自分たちの手で形にしたい。
そんな山口さんの想いが、この場所には息づいていました。

海の幸も、山の幸も、人の温かさも。五島で出会ったたくさんの魅力を、最後は“食”で味わって旅を終える。
「Restaurant 城ーJOー」は、そんな五島の旅をやさしく完結させてくれる場所です。

五島をもっと好きになる一皿に出会いに、ぜひ足を運んでみてくださいね。