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島原半島のしいたけカフェ「みなんめキッチン」 

島原半島のしいたけカフェ「みなんめキッチン」 -1

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しいたけファンの皆様、お待たせしました。

しいたけ好きの私が今日おすすめするスポットは

しいたけ工場「サンエスファーム」に併設の

しいたけカフェ&直売所「みなんめキッチン」


(長崎県南島原市)
 

PickUp

注目食材「しいたけ」-1

注目食材「しいたけ」

しいたけといえば、免疫を活性化させウイルスに対する抵抗力向上の効果が期待できる「多糖類(βグルカン)」、血液サラサラ効果がある「エリタデニン」、骨を強くする「ビタミンD」、腸の健康を保つ「食物繊維」など、身体に良い栄養素がギッシリの注目食材。
しかも低カロリーで美肌効果もあるので、女性には特に嬉しいですよね♪

長崎県 島原半島 雲仙諏訪の池近く

「みなんめキッチン」を営む農事組合法人サンエスファームの工場では、雲仙山麓の地下水を利用し、九州産おが屑チップとミネラル・ビタミンたっぷりの米ぬかや麦糠を贅沢に使用した菌床でしいたけが栽培されています(農薬や殺虫剤、消毒剤なども不使用)。
 

しいたけ工場の敷地内にある店舗「みなんめカフェ」

店内には、しいたけを使ったオリジナルのフードやスイーツを味わえるカフェと、しいたけ直売所があります。

ちなみに「みなんめカフェ」という店名の由来は、島原半島の南側という意味の江戸時代の行政区分「南目(みなんめ)」からなのだとか(北目、西目もあります)。
 

さっそく「しいたけ尽くし」のランチを いただきま~す!!

4点セット(1,200円)

しいたけバーガー、ポタージュスープ、フリット、ドリンクがセットになったお得なメニュー。
(単品でも購入可能)


◆しいたけバーガー

肉厚でプリプリのしいたけが「どどーん」と2枚。
一口噛むごとに、しいたけの旨みが口の中に広がります。
ピタパンやソースにも椎茸パウダーが使われているのだとか。


◆しいたけのポタージュ

椎茸の旨みたっぷりの濃厚ポタージュ。
栄養価と旨味をアップさせるため、一度冷凍したものを使っているのだとか。
椎茸にはカルシウム吸収促進効果があるので、カルシウムを多く含む乳製品などとセットで採ると良いそうです。
身体が芯から温まり、これからの時期は「梅雨時の冷え」にも効きそう!


◆しいたけフリット

しいたけの美味しさをシンプルに味わうならコレ。
揚げたてをフーフー言いながら、香ばしい香りとサクサク&プリプリの食感を楽しみましょう!
小浜の塩とタルタルソースでいただきましょう。

※セットのドリンクは選べますが、別途料金で酵素たっぷりの「紅茶キノコの発酵ジュース」もおすすめです。

◆しいたけソフト(350円)

「しいたけが刺さっとる!!!!」
驚きのビジュアルですが、これが意外と(?)クセになる美味しさなんです。
地元産の島原牛乳で作ったソフトクリームにトッピングされているのは、しいたけチップスの粉末。
つぶつぶの食感も楽しいユニークなスイーツです。
スプーン代わりにしいたけチップスですくって食べるのも面白いかも。
 

直売コーナー

カフェの奥にある直売コーナーには、とれたての新鮮な生しいたけや、風味豊かな乾燥しいたけパウダー、しいたけの軸(石づき)のだしパック、しいたけチップス、しいたけかりんとうなどの椎茸加工品がずらり。
 

工場見学・収穫体験

サンエスファームでは、工場見学・収穫体験ができます。

年間を通して実施、1名からでもOKだそうですよ!


◆工場見学…無料

◆収穫体験…1,000円 / 小学生以下800円
 ・しいたけ 250gのお土産付き
 ・250g以上ご希望の場合は別途料金にて購入できます


小さな子どもがいるファミリーから、私のような椎茸フェチの大人まで楽しめる、美味しい&ヘルシーなスポット。

工場も全て室内なので、雨の日もへっちゃらです!

 

PickUp

しいたけのcafeみなんめキッチン-1

しいたけのcafeみなんめキッチン

〒859-2301長崎県南島原市北有馬町甲1414-8
電話番号:0957-84-3846
営業時間:09:00 ~ 16:30
定休日:木曜日、年末年始 
工場見学・収穫体験:年間を通して実施中
(前日までに電話で予約が必要)

・長崎県食育推進活動 県知事表彰(平成30年) 
・6次産業化優良事例表彰 農林水産省 食料産業局長賞(平成30年)

(取材日:2019年2月24日)

公式インスタグラム

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