島原半島のしいたけカフェ「みなんめキッチン」　

しいたけファンの皆様、お待たせしました。

しいたけ好きの私が今日おすすめするスポットは

しいたけ工場「サンエスファーム」に併設の

しいたけカフェ&直売所「みなんめキッチン」

（長崎県南島原市）
 

「みなんめキッチン」を営む農事組合法人サンエスファームの工場では、雲仙山麓の地下水を利用し、九州産おが屑チップとミネラル・ビタミンたっぷりの米ぬかや麦糠を贅沢に使用した菌床でしいたけが栽培されています（農薬や殺虫剤、消毒剤なども不使用）。
 

店内には、しいたけを使ったオリジナルのフードやスイーツを味わえるカフェと、しいたけ直売所があります。

ちなみに「みなんめカフェ」という店名の由来は、島原半島の南側という意味の江戸時代の行政区分「南目（みなんめ）」からなのだとか（北目、西目もあります）。
 

4点セット（1,200円）

しいたけバーガー、ポタージュスープ、フリット、ドリンクがセットになったお得なメニュー。
（単品でも購入可能）


◆しいたけバーガー

肉厚でプリプリのしいたけが「どどーん」と２枚。
一口噛むごとに、しいたけの旨みが口の中に広がります。
ピタパンやソースにも椎茸パウダーが使われているのだとか。


◆しいたけのポタージュ

椎茸の旨みたっぷりの濃厚ポタージュ。
栄養価と旨味をアップさせるため、一度冷凍したものを使っているのだとか。
椎茸にはカルシウム吸収促進効果があるので、カルシウムを多く含む乳製品などとセットで採ると良いそうです。
身体が芯から温まり、これからの時期は「梅雨時の冷え」にも効きそう！


◆しいたけフリット

しいたけの美味しさをシンプルに味わうならコレ。
揚げたてをフーフー言いながら、香ばしい香りとサクサク＆プリプリの食感を楽しみましょう！
小浜の塩とタルタルソースでいただきましょう。

※セットのドリンクは選べますが、別途料金で酵素たっぷりの「紅茶キノコの発酵ジュース」もおすすめです。

◆しいたけソフト（350円）

「しいたけが刺さっとる！！！！」
驚きのビジュアルですが、これが意外と（？）クセになる美味しさなんです。
地元産の島原牛乳で作ったソフトクリームにトッピングされているのは、しいたけチップスの粉末。
つぶつぶの食感も楽しいユニークなスイーツです。
スプーン代わりにしいたけチップスですくって食べるのも面白いかも。
 

カフェの奥にある直売コーナーには、とれたての新鮮な生しいたけや、風味豊かな乾燥しいたけパウダー、しいたけの軸（石づき）のだしパック、しいたけチップス、しいたけかりんとうなどの椎茸加工品がずらり。
 

サンエスファームでは、工場見学・収穫体験ができます。

年間を通して実施、1名からでもOKだそうですよ！


◆工場見学…無料

◆収穫体験…1,000円 ／ 小学生以下800円
　・しいたけ 250ｇのお土産付き
　・250g以上ご希望の場合は別途料金にて購入できます


小さな子どもがいるファミリーから、私のような椎茸フェチの大人まで楽しめる、美味しい＆ヘルシーなスポット。

工場も全て室内なので、雨の日もへっちゃらです！