旅するあなたへ、とっておきの過ごし方を。長崎市の観光を楽しむにはこちら。[PR]

壱岐焼酎 蔵めぐり

壱岐焼酎 蔵めぐり-1


↑↑バナーを「ポチッ」とクリックして投票お願いします(*^-^*)

壱岐といえば、やっぱり焼酎でしょ!!

“麦焼酎”発祥の地といわれる壱岐島は、わずか139 平方キロメートルあまりの小さな島に、焼酎の蔵元が7蔵もあるんです!

今回はそのうち2つの蔵元にお邪魔しました。

まずやってきたのは「壱岐の蔵酒造(株)」。

「壱岐っ娘」「壱岐の島」などの焼酎で有名な蔵元さんです。

原田社長(左)と伊藤主任(右)に工場を案内していただきました。

壱岐焼酎の原料は米こうじ1:麦2の割合。

大麦100%の焼酎に比べて甘みが強くさっぱりしているのが特徴で、その製法は琉球・鹿児島ルートではなく、大陸から伝わったものなのだそうです。

こちらは約3週間かけて作った「もろみ」を蒸留する機械。

はじめの段階でアルコール度数は63℃もあるのですが、ここで43℃まで蒸留して「焼酎」になるのだそうです。

蒸留が終わった焼酎はタンクなどに1年から長いものでは5年ほど寝かせます。

長く寝かせるほど、まろやかな味わいになるんですって。

(3年以上寝かせたものがいわゆる「古酒」)

次に案内されたのは、クラシック音楽が流れる長期貯蔵庫。

3~5年ほどの長期間、スペイン製の樫の木で作られた樽で熟成させるのだとか。

扉を開けたとたん、ブランデーのような匂いにびっくり!

こちらの貯蔵庫では陶器ボトルの「二千年の夢」や甕貯蔵の「壱岐の島」が長期間貯蔵されています。

セラミックの遠赤外線効果でまろやかな焼酎になるのだそうです。

さて、お楽しみの試飲タイム♪

飲みすぎ注意です(笑)

お土産の焼酎ショッピングも楽しい☆

前出のクラシック音楽&樫の木の樽で長期熟成された「二千年の夢」をお土産に購入しました。

PickUp

壱岐の蔵酒造(株)

所在地:〒811-5753 長崎県壱岐市芦辺町湯岳本村触520

電話: 0920(45)2111

公式サイト

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★

続いて、インターネットで気になっていた「海鴉(うみがらす)」という焼酎を作っている「壱岐の華酒造」へ。

壱岐の華酒造の近くにある日本遺産「内海湾」の湾内にぽっかり浮かぶ小島に鎮座する小島神社は、干潮時にだけ海中から参道が現れる有名なパワースポット。

この小島に棲むカラスたちは昔から神の使いでありながら夜な夜な町に繰り出す粋な遊び人だった・・・。

そんな昔話をイメージして作られた焼酎「海鴉(うみがらす)」は、熟成されたバニラのような香り。

焼酎が苦手な女性にもおすすめです。

洋酒のようなスタイリッシュなボトルも素敵で、自分用のお土産に購入しました。

自宅でちびちび飲むのが楽しみ~★

壱岐の華酒造の工場も少しだけ見学させてもらいました。

壱岐の華酒造の焼酎に使われている麦は100%壱岐産。

2年以上熟成し、まろやかさと深みを出すことにこだわっているのだそうです。

PickUp

壱岐の華酒造

所在地:〒811-5135 長崎県壱岐市芦辺町諸吉二亦触1664-1

電話:0920-45-0041

公式サイト

#この記事に関するタグ

SHARE

同じテーマの記事

長崎駅「長崎街道かもめ市場」を「じげもん(地元っ子)目線で詳しく」ご紹介【①食べ物系 長崎みやげ編】-1

長崎駅「長崎街道かもめ市場」を「じげもん(地元っ子)目線で詳しく」ご紹介【①食べ物系 長崎みやげ編】

第1弾は「食べ物系」。長崎駅にオープンした飲食・お土産など54店舗がずらりと並ぶ注目のスポットの魅力を、地元目線で詳しくご紹介!

冬の島鉄ぶらり旅  大三東駅  海辺にはためく「幸せの黄色いハンカチ」-1

冬の島鉄ぶらり旅  大三東駅  海辺にはためく「幸せの黄色いハンカチ」

五島名物「かんころ餅」その作り方から、焼きたてが食べられるお店、通販情報までをご紹介!-1

五島名物「かんころ餅」その作り方から、焼きたてが食べられるお店、通販情報までをご紹介!

表面はカリッ!!中はモチモチ 優しい甘さ。自他ともに認める「かんころ餅フリーク」の私がその魅力を語ります!

新・長崎駅-1

新・長崎駅

もののけ姫の世界?「岩戸神社」-1

もののけ姫の世界?「岩戸神社」

画像提供:島原鉄道

マクドナルドの新CM ロケ地は長崎県!! 島原鉄道 大三東駅&JR長崎本線 東園駅付近

西海の新・ご当地グルメ【西海シマアジ旨造り膳】民宿大島-1

西海の新・ご当地グルメ【西海シマアジ旨造り膳】民宿大島

平戸 刺身おかわり無制限の店「萬福(まんぷく)」-1

平戸 刺身おかわり無制限の店「萬福(まんぷく)」

全国でも珍しい「お刺身のおかわり」ができる店!! 長崎県民の投票でオススメのグルメ店100選を決める「長崎グルメセレクション」の認定店にも選ばれました!

グラバー園 夜間開園2022 ライトアップがリニューアル-1

グラバー園 夜間開園2022 ライトアップがリニューアル

軍艦島ツアー体験記-1

軍艦島ツアー体験記

ランキング(1week)

#人気のタグ

テーマ

市町村

ライター紹介

ライター一覧
当サイトでは、利便性の向上と利用状況の解析、広告配信のためにCookieを使用しています。サイトを閲覧いただく際には、Cookieの使用に同意いただく必要があります。詳細はクッキーポリシーをご確認ください。