あなご亭の「黄金あなご」

あなご亭の「黄金あなご」-1




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こんにちは!ともっちです☆

今日は、対馬が誇る「黄金あなご」料理を堪能できるお店「あなご亭」をご紹介します!

見てください、この透明感!

対馬でしか味わうことのできない「黄金あなごの刺身(1人前あたり税抜800円)」です!


プリプリ&コリコリの食感で、ほんのり甘い❤

醤油はつけずに塩だけでいただくのが通の食べ方☆

島居さんがオススメする「玄海の塩」は、対馬市美津島町にある赤島の天日塩を使用。

高熱を加えないので、塩のミネラルがまるごと味わえます。

「対州黄金あなご」とは、対馬市西沖、韓国との国境付近で獲れるあなごのこと。

特徴は、まず脂のノリが格別!

そして丸々としていながらも身が締まり、独特な歯ごたえが楽しめるんです

こちらは「あなご白焼き定食」1,200円(税抜)

黄金あなごの白焼きは、ANA国際線ファーストクラスの機内食でも提供されているんですって!

今までに味わったことのない「リッチなふんわり感」がたまりません❤

「あなごカツ定食」1,100円(税抜)

衣はカリッ、一口噛むとジュワっと旨みのある油が口の中に広がり、中はふんわりと上品なお味です。

黄金あなごは自社トラックで活きたまま、長崎県内はもちろん、東京・大阪・福岡などにも出荷されているのだそうです。

【あなご亭】

所 在 地 対馬市豊玉町仁位2091-3

電話番号 0920-58-2000

営業時間 11:30~14:00/18:00~21:00

定 休 日 火曜日

http://www.kogane-anago.jp/

金あなごにかける情熱は日本一!代表の島居さん

店頭では人懐っこい猫さんたちがお出迎えしてくれます♪

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