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対州そば そば打ち体験(体験であい塾「匠」)

日本そばの故郷「対馬」でそば打ち体験
対馬は「そば」が原種に近い形で残っている、日本そばの故郷です。
日本の「そば」は、縄文時代後期に中国大陸から朝鮮半島を経由して伝わったとされていますが、荒地に強く水に弱い「そば」は、岩がちで平地の少ない対馬に適しており、「木庭作(こばさく)」と呼ばれる山の斜面を利用した粗放的な焼畑で栽培されていました。
全国的に「そば」の品種改良が進んだ現在では、原種に近い対馬の「そば」(対州そば)は、貴重であり、小粒で風味が強い独特の味わいは、愛好者の高い評価を受けています。

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内 容

■開催期間:通年
定休日:盆・年末年始、春・秋のお彼岸

所要時間:1時間程度
営業時間:11:00~14:30

基本情報

集合場所 体験であい塾「匠」(対馬市厳原町下原82-12) 地図はこちら
催行人数 1~15人
申込期限 3日前
料金 4人まで4,000円
5人以上は1名増すごとに1,000円
注意事項 料金に含まれるもの:材料・講師料・そば打ち道具(貸し出し)
主催・お申込み先 体験であい塾「匠」 TEL:0920-56-0118

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