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ご当地グルメ

400年の歴史を誇る壱岐の麦焼酎

400年の歴史を誇る壱岐の麦焼酎

壱岐焼酎

世界に誇る産地ブランド 壱岐焼酎

麦の香りと米の甘みが特徴の壱岐焼酎。WTOにより地理的表示の産地に指定され、ワインのボルドーやウィスキーのバーボンなどと同じように世界のブランドの仲間入りを果たしました。島内にある7つの蔵元の中には、蔵見学を受付ている蔵元も。試飲もできるので観光客に人気です。

「猿川」猿川伊豆酒造

「猿川」猿川伊豆酒造

壱岐焼酎

世界に誇る産地ブランド 壱岐焼酎

麦の香りと米の甘みが特徴の壱岐焼酎。WTOにより地理的表示の産地に指定され、ワインのボルドーやウィスキーのバーボンなどと同じように世界のブランドの仲間入りを果たしました。島内にある7つの蔵元の中には、蔵見学を受付ている蔵元も。試飲もできるので観光客に人気です。

「壱岐っ娘」壱岐の蔵酒造

「壱岐っ娘」壱岐の蔵酒造

壱岐焼酎

世界に誇る産地ブランド 壱岐焼酎

麦の香りと米の甘みが特徴の壱岐焼酎。WTOにより地理的表示の産地に指定され、ワインのボルドーやウィスキーのバーボンなどと同じように世界のブランドの仲間入りを果たしました。島内にある7つの蔵元の中には、蔵見学を受付ている蔵元も。試飲もできるので観光客に人気です。

「華秘伝 黄金」壱岐の華

「華秘伝 黄金」壱岐の華

壱岐焼酎

世界に誇る産地ブランド 壱岐焼酎

麦の香りと米の甘みが特徴の壱岐焼酎。WTOにより地理的表示の産地に指定され、ワインのボルドーやウィスキーのバーボンなどと同じように世界のブランドの仲間入りを果たしました。島内にある7つの蔵元の中には、蔵見学を受付ている蔵元も。試飲もできるので観光客に人気です。

「壱岐スーパーゴールド22」玄海酒造

「壱岐スーパーゴールド22」玄海酒造

壱岐焼酎

世界に誇る産地ブランド 壱岐焼酎

麦の香りと米の甘みが特徴の壱岐焼酎。WTOにより地理的表示の産地に指定され、ワインのボルドーやウィスキーのバーボンなどと同じように世界のブランドの仲間入りを果たしました。島内にある7つの蔵元の中には、蔵見学を受付ている蔵元も。試飲もできるので観光客に人気です。

「山之守」山の守酒造場

「山之守」山の守酒造場

壱岐焼酎

世界に誇る産地ブランド 壱岐焼酎

麦の香りと米の甘みが特徴の壱岐焼酎。WTOにより地理的表示の産地に指定され、ワインのボルドーやウィスキーのバーボンなどと同じように世界のブランドの仲間入りを果たしました。島内にある7つの蔵元の中には、蔵見学を受付ている蔵元も。試飲もできるので観光客に人気です。

「筒城浜」重家酒造

「筒城浜」重家酒造

壱岐焼酎

世界に誇る産地ブランド 壱岐焼酎

麦の香りと米の甘みが特徴の壱岐焼酎。WTOにより地理的表示の産地に指定され、ワインのボルドーやウィスキーのバーボンなどと同じように世界のブランドの仲間入りを果たしました。島内にある7つの蔵元の中には、蔵見学を受付ている蔵元も。試飲もできるので観光客に人気です。

「天の川 琥珀」天の川酒造

「天の川 琥珀」天の川酒造

壱岐焼酎

世界に誇る産地ブランド 壱岐焼酎

麦の香りと米の甘みが特徴の壱岐焼酎。WTOにより地理的表示の産地に指定され、ワインのボルドーやウィスキーのバーボンなどと同じように世界のブランドの仲間入りを果たしました。島内にある7つの蔵元の中には、蔵見学を受付ている蔵元も。試飲もできるので観光客に人気です。

  • 400年の歴史を誇る壱岐の麦焼酎

    400年の歴史を誇る壱岐の麦焼酎

  • 「猿川」猿川伊豆酒造

    「猿川」猿川伊豆酒造

  • 「壱岐っ娘」壱岐の蔵酒造

    「壱岐っ娘」壱岐の蔵酒造

  • 「華秘伝 黄金」壱岐の華

    「華秘伝 黄金」壱岐の華

  • 「壱岐スーパーゴールド22」玄海酒造

    「壱岐スーパーゴールド22」玄海酒造

  • 「山之守」山の守酒造場

    「山之守」山の守酒造場

  • 「筒城浜」重家酒造

    「筒城浜」重家酒造

  • 「天の川 琥珀」天の川酒造

    「天の川 琥珀」天の川酒造

黄金色のウニがアツアツのごはんを埋め尽くす

黄金色のウニがアツアツのごはんを埋め尽くす

壱岐ウニ

壱岐は海の幸の宝庫 獲れたてのウニの甘さは格別!

壱岐の名物と言えば、ウニ。濃厚な味が楽しめ、食する人を魅了します。4~7月頃まではムラサキウニ、7~10月まではアカウニのシーズンです。ご飯の上にたっぷり乗せた生ウニ丼は絶品!鮑やサザエ入りの炊き込みご飯やウニ入りの押し寿司も郷土料理として受け継がれています。

獲れたてのウニの甘さは格別!

獲れたてのウニの甘さは格別!

壱岐ウニ

壱岐は海の幸の宝庫 獲れたてのウニの甘さは格別!

壱岐の名物と言えば、ウニ。濃厚な味が楽しめ、食する人を魅了します。4~7月頃まではムラサキウニ、7~10月まではアカウニのシーズンです。ご飯の上にたっぷり乗せた生ウニ丼は絶品!鮑やサザエ入りの炊き込みご飯やウニ入りの押し寿司も郷土料理として受け継がれています。

漁が行われるのは5月~9月の期間だけ

漁が行われるのは5月~9月の期間だけ

壱岐ウニ

壱岐は海の幸の宝庫 獲れたてのウニの甘さは格別!

壱岐の名物と言えば、ウニ。濃厚な味が楽しめ、食する人を魅了します。4~7月頃まではムラサキウニ、7~10月まではアカウニのシーズンです。ご飯の上にたっぷり乗せた生ウニ丼は絶品!鮑やサザエ入りの炊き込みご飯やウニ入りの押し寿司も郷土料理として受け継がれています。

獲れたて新鮮な極上ウニ

獲れたて新鮮な極上ウニ

壱岐ウニ

壱岐は海の幸の宝庫 獲れたてのウニの甘さは格別!

壱岐の名物と言えば、ウニ。濃厚な味が楽しめ、食する人を魅了します。4~7月頃まではムラサキウニ、7~10月まではアカウニのシーズンです。ご飯の上にたっぷり乗せた生ウニ丼は絶品!鮑やサザエ入りの炊き込みご飯やウニ入りの押し寿司も郷土料理として受け継がれています。

  • 黄金色のウニがアツアツのごはんを埋め尽くす

    黄金色のウニがアツアツのごはんを埋め尽くす

  • 獲れたてのウニの甘さは格別!

    獲れたてのウニの甘さは格別!

  • 漁が行われるのは5月~9月の期間だけ

    漁が行われるのは5月~9月の期間だけ

  • 獲れたて新鮮な極上ウニ

    獲れたて新鮮な極上ウニ

2000年の歴史を持つブランド和牛

2000年の歴史を持つブランド和牛

壱岐牛

一度は食べたい歴史的なブランド牛

壱岐は全国有数の子牛を生ませる産地。多くの子牛が島外に出荷され、各地の有名ブランド牛として高く評価されています。離島の静かな環境は牛にストレスを与えず、ミネラルたっぷりの牧草も健康に育つ秘訣。壱岐牛の肉質、美味しさの秘密を実際に召し上がって確かめてみてはいかがでしょう。

さっぱりとした脂と上品な甘さが特徴

さっぱりとした脂と上品な甘さが特徴

壱岐牛

一度は食べたい歴史的なブランド牛

壱岐は全国有数の子牛を生ませる産地。多くの子牛が島外に出荷され、各地の有名ブランド牛として高く評価されています。離島の静かな環境は牛にストレスを与えず、ミネラルたっぷりの牧草も健康に育つ秘訣。壱岐牛の肉質、美味しさの秘密を実際に召し上がって確かめてみてはいかがでしょう。

ステーキでいただくと独特の旨みが一層際立つ

ステーキでいただくと独特の旨みが一層際立つ

壱岐牛

一度は食べたい歴史的なブランド牛

壱岐は全国有数の子牛を生ませる産地。多くの子牛が島外に出荷され、各地の有名ブランド牛として高く評価されています。離島の静かな環境は牛にストレスを与えず、ミネラルたっぷりの牧草も健康に育つ秘訣。壱岐牛の肉質、美味しさの秘密を実際に召し上がって確かめてみてはいかがでしょう。

壱岐牛をたっぷりとのせた贅沢な牛丼

壱岐牛をたっぷりとのせた贅沢な牛丼

壱岐牛

一度は食べたい歴史的なブランド牛

壱岐は全国有数の子牛を生ませる産地。多くの子牛が島外に出荷され、各地の有名ブランド牛として高く評価されています。離島の静かな環境は牛にストレスを与えず、ミネラルたっぷりの牧草も健康に育つ秘訣。壱岐牛の肉質、美味しさの秘密を実際に召し上がって確かめてみてはいかがでしょう。

  • 2000年の歴史を持つブランド和牛

    2000年の歴史を持つブランド和牛

  • さっぱりとした脂と上品な甘さが特徴

    さっぱりとした脂と上品な甘さが特徴

  • ステーキでいただくと独特の旨みが一層際立つ

    ステーキでいただくと独特の旨みが一層際立つ

  • 壱岐牛をたっぷりとのせた贅沢な牛丼

    壱岐牛をたっぷりとのせた贅沢な牛丼

地鶏が一番の御馳走だった時代のおもてなし料理

地鶏が一番の御馳走だった時代のおもてなし料理

ひきとおし

郷土の味 おもてなしの鍋料理

地鶏やごぼう、壱岐豆腐、季節の野菜を醤油と砂糖・酒を入れた出汁で煮込み、最後にそうめんで締めます。ひきとおしの語源には、大切な客を座敷に通してもてなす、という意味があります。客の訪問に際し、庭先の鶏をさばいてさっと対応していたため、鍋には地鶏が使われたといわれています。

島を楽しむ!おすすめセレクション

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