ホテルオークラJRハウステンボス

「サクラクオリティAn ESG Practice」認証施設

環境を守りながら、最高の施設で最高の料理とサービスを

オランダのアムステルダム中央駅を模した優雅な佇まいで迎えてくれるラグジュアリーホテルでは、和・洋・中・鉄板焼の4つのレストランや温泉をお楽しみいただけます。客室から望むハウステンボスの街並みや波穏やかな大村湾が広がる美しい眺望は圧巻。ここから非日常の旅がはじまります。

親切と和の心を大切にした料理で、伝統と文化を世界に発信。

ホテルでは「親切と和の心を世界に」をテーマに、料理を提供しています。近隣の港から魚介類を直接調達することはもちろん、朝食ブッフェでの真鯛の茶漬けをはじめ地元で愛されるソウルフードも積極的に取り入れています。また料理長やレストランスタッフ自らが農家のもとへ足を運び、生産者との対話を通して納得した素材を使ってメニューを組み立てていることも大きな特徴です。

親切と和の心を大切にし、伝統と文化を世界に発信するために、料理を盛りつける器には三川内焼を採用。400年もの歴史を持ち、かつてはその美しさでヨーロッパの人々を魅了した三川内焼が地元の旬の味わいを引き立ててくれます。さらに唐津、伊万里、武雄、嬉野、有田、佐世保、平戸、波佐見と、長崎・佐賀8つの市町村が連携した「肥前やきもの圏」との共催事業を通し、周辺観光エリアの魅力発信にも寄与しています。

あらゆるシーンで、環境負荷軽減を実現

客室やレストランなどで消費される「特定プラスチック使用製品」については、再生可能資源を使用した製品への切り替えを行っています。また連泊のお客様にはエコ清掃を呼びかけ、環境保護へ配慮した取り組みも行っています。

さらに宿泊名簿を紙製から電子タブレットに変更し、社内でも電子タブレットを積極的に活用する等、勢力的にペーパーレス化に取り組んでいます。