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HOMEグルメ > 2大産地「野母崎VS崎戸」伊勢海老自慢

グルメ

伊勢海老伊勢海老
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2大産地「野母崎VS崎戸」
伊勢海老自慢

多彩な魚介が獲れる長崎県。アラにひらめ、フグ同様に高級食材として名高い伊勢海老も、長崎県は全国トップクラスの漁獲高なのです。中でも長崎市の野母崎町、西海市の崎戸町は県下有数の産地。8月末から禁漁解禁を祝った伊勢海老祭りが行われ、伊勢海老の格安販売、さらに多彩な伊勢海老料理も楽しめます。

伊勢海老天丼

伊勢エビまつり味噌汁

長崎市野母崎

伊勢エビまつりでは伊勢海老の
天丼、皿うどん、トルコライスも!

長崎市街地から国道499を西に車で約20分。港町・野母崎の近海には伊勢海老の好物である小魚やムール貝などが豊富なのだとか。それらをたらふく食べて育った野母崎産の伊勢海老の特徴は、身がグッと締まって、さらに味も濃厚で、甘みもたっぷり。この絶品伊勢海老がお得に買えて味わえるのが、8月末~9月末に開催される「のもざき伊勢エビまつり」。メイン会場となる脇浜北港では毎週日曜に伊勢海老争奪ジャンケン大会や魚のつかみ取り大会、伊勢海老の味噌汁サービスなども行われ、かなりの盛り上がりをみせています。さらに20件以上の飲食店、宿泊施設では多彩な伊勢海老料理を格安で用意。天然伊勢海老をまるまる一尾揚げた特製天丼や伊勢海老グラタン、さらに伊勢海老皿うどんや伊勢海老トルコライスなど、長崎ご当地グルメとのコラボ伊勢海老メニューも登場しますよ。

西海市崎戸町

崎戸沖では1㎏超え、10年ものの
ジャンボ伊勢海老が獲れまくり!

西彼杵半島の北部、西海市に位置するのどかな港町・崎戸町。この城戸の沖合で獲れる伊勢海老の特徴といえば、なんといってもそのジャンボなサイズ! 1㎏越えは当り前、時には2㎏を超える特大サイズが網にかかることも。一説には崎戸沖は水深が深いため、多くの伊勢海老はエサにも困らず、さらに外敵に襲われることなく、ゆっくり生き延びるからだとか。ちなみに天然の伊勢海老は1年で100gの成長スピード。つまり、1㎏サイズなら10年、2kgなら20年のものの、まさにヌシ的サイズ!ちなみに天然の伊勢海老は大きい=味も大味、にはならないそうです。さて、崎戸町で行われる伊勢海老祭りは8月末から始まり、10月の第一日曜まで。伊勢海老の味噌汁サービスをはじめ様々なイベントが行われ、さらに市内の17件の飲食店ではお得な伊勢海老メニューを用意。お手軽な伊勢海老の味噌汁定食から本格会席、さらに伊勢海老寿司やオーベルジュでの伊勢海老フレンチコースとバリエーション豊か。がっつり派もヘルシー派もきっと満足できるはずです。

崎戸の伊勢海老料理

崎戸の漁師

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