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対州そば そば打ち体験(そば道場「美津島店」)

日本のそばのルーツ、対州そばのそば打ち体験。
日本の「そば」は、縄文時代後期に中国大陸から朝鮮半島を経由して伝わったとされていますが、荒地に強く水に弱い「そば」は、岩がちで平地の少ない対馬に適しており、「木庭作(こばさく)」と呼ばれる山の斜面を利用した粗放的な焼畑で栽培されていました。
全国的に「そば」の品種改良が進んだ現在では、原種に近い対馬の「そば」(対州そば)は、貴重であり、小粒で風味が強い独特の味わいは、愛好者の高い評価を受けています。

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内 容

■開催期間:通年
定休日:無休

所要時間:1時間程度
開催時間:11:00~16:00

基本情報

集合場所 そば道場「美津島店」(対馬市美津島町雞知乙461-6) 地図はこちら
催行人数 1~30人
申込期限 3日前まで
料金 1~4人まで4,320円、
5人以上1人あたり1,080円
(10月からの料金は検討中)
注意事項 利用料金に含まれるもの:材料・講師料・そば打ち道具(貸し出し)
主催・お申込み先 そば道場「美津島店」TEL:0920-54-8311
ホームページ(外部リンク)

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