ながさき修学旅行ナビ

長崎県は東西の海外文化が融合した地。さらに五島、壱岐、対馬、北松浦郡、島原、大村湾、はたまた東シナ海と長崎の漁場は幅広く豊富な魚種に恵まれ、農作物においても年間を通して栽培されていない時期はないという程の農業地帯である島原半島を擁しています。それゆえに長崎県下、どのエリアにも独自の食文化が育まれ今も受け継がれています。この各地に伝わる伝統料理を自分達で作って味わうことができる味覚体験プログラムは、“自分で作ったものはみんなおいしい！”といった感動を与え、食への意識に変化をもたらす貴重な経験となるでしょう。長崎と中国の食文化が融合した「ちゃんぽん」、ポルトガル伝来の「カステラ」、島原のサツマイモを使った麺料理「六兵衛」、五島の特産品・椿油を利用した「手延べうどん」。また、魚を3枚におろし、開きやすり身を作りながら様々な料理法にチャレンジする体験など、地域の食文化にふれられるプログラムが豊富に揃っています。