長崎ちゃんぽん
創業当時の四海樓(しかいろう)
錦糸玉子をちゃんぽんに乗せたのは、松ヶ枝町に移転した1973年頃。彩りとしてちょっとした感覚で乗せたのがキッカケだが、今や「四海樓」のちゃんぽんの特徴となっています。
四海樓の2Fに設置されている「ちゃんぽんミュージアム」。ちゃんぽんのルーツや歴史的資料をはじめ、美味しいちゃんぽんの作り方まで、ちゃんぽんの全てが分かります。
四海樓
TEL 095-822-1296
長崎市松が枝町4-5
11:30〜15:00/17:00〜20:00 不定休
四海樓外観
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